Durant la tardor i l’hivern hem de tenir en compte les característiques del territori i les condicions meteorològiques. Haurem de triar quines són les hortalisses més adequades per plantar.
Amb l’arribada del fred, l’hort es paralitza, es temps de reflexió, planificació i de posar ordre. L’agricultura ecològica promou la rotació de cultius, la diversificació d’espècies i el compostatge.
Les diferents tècniques ens ajudaran a crear i elaborar un calendari de producció anual del nostre hort.
Verdures i hortalisses d’hivern.
Els cultius més adequats en aquesta època de l’any han de ser resistents a les baixes temperatures i necessitar de poques hores de sol. Les hortalisses ideals per plantar o sembra aquesta època de l’any són:
Api: Tot i que sembla una planta delicada per les grans fulles que té, aguanta bé el fred.
Alls: Són una de les plantes que millor s’adapta al fred.
Bledes: Es una planta que la podem plantar durant tot l’any, però durant la tardor, és una bona època de plantar-ne.
Bròcoli: El Bròcoli, la col, la coliflor i les de la seva família, son plantes que aguanten bé el fred i les temperatures fredes.
Cebes: Són plantes resistents al fred i les podem plantar a principis de tardor per collir-les a l’hivern.
Escarola: És l’enciam d’hivern, no necessita de molta llum solar poder poder créixer.
Faves: Són plantes que és sembren durant latardor, molt resistents a plagues, són de creixement ràpid i de gran producció.
Espinacs: És planten a finals d’hivern, no son molt resistents a les gelades.
Calçots: L’hivern és el temps dels calçots per excel·lència! Si en voleu cultivar, recordeu plantar-los durant els mesos de setembre i octubre.
